學(xué)生營養(yǎng)主題宣傳活動三減是指(學(xué)生營養(yǎng)主題的三減是什么)

陜西教育信息網(wǎng)訊（通訊員胡陽林周雪?。┙陙?，商南縣把學(xué)生營養(yǎng)改善計劃作為打贏教育脫貧攻堅戰(zhàn)的重要舉措。按照“政府主導(dǎo)、教育主導(dǎo)、部門協(xié)作、學(xué)校落實”的原則，高度重視、精準(zhǔn)施策，確保學(xué)生營養(yǎng)改善計劃取得實效，榮獲省、市營養(yǎng)獎改進計劃管理示范縣。

——強化“三項任務(wù)”，推動工作落實。一是加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立學(xué)生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組，由財政、教育、審計、工商、衛(wèi)生計生等14個部門負責(zé)人組成；科教體局對鎮(zhèn)（學(xué)校）實行正廳級領(lǐng)導(dǎo)和部門干部負責(zé)制，工作責(zé)任落實到人；已配置中小學(xué)食堂員工300人，實行廚師工資300萬元，為學(xué)生營養(yǎng)改善計劃提供人員和資金保障。二是加強制度建設(shè)。我們制定發(fā)布了《商南縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作實施辦法》、《商南縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》、《商南縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理基本要求》等20余項管理制度，規(guī)范資金、食堂、食品等監(jiān)督管理。三是加強宣傳教育。建立縣、鎮(zhèn)、學(xué)校三級培訓(xùn)體系，每年組織財政、教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生計生等相關(guān)部門開展?fàn)I養(yǎng)改善方案專題培訓(xùn)，加強食品安全宣傳教育，提高全縣工作人員專業(yè)水平和師生安全意識。

——緊扣“三通”推進工作。一是緊盯原材料采購。按照“優(yōu)質(zhì)、低價、安全”的原則，嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)改善計劃食品原料招標(biāo)采購的相關(guān)規(guī)定?？h政府采購中心對大宗食品原料進行檢驗。

進行招標(biāo)并實施送貨到校。全縣中小學(xué)校均能嚴(yán)格執(zhí)行索證、索票、檢查、登記制度以及留樣、領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，確保營養(yǎng)改善計劃的安全實施。二是嚴(yán)格按照菜譜制定。組織農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生規(guī)劃、市場監(jiān)管等領(lǐng)域?qū)＜抑贫▽W(xué)生營養(yǎng)指導(dǎo)菜譜，下發(fā)至全縣中小學(xué)校參考。各學(xué)校按照“衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、熱辣”的標(biāo)準(zhǔn)，使用國家“營養(yǎng)辦”推薦的電子營養(yǎng)師系統(tǒng)，通過電子營養(yǎng)師系統(tǒng)進行營養(yǎng)評估和營養(yǎng)食譜改進，并制定基于結(jié)合學(xué)生實際情況，根據(jù)口味和季節(jié)特點制定符合學(xué)生飲食習(xí)慣的營養(yǎng)食譜，力求營養(yǎng)、安全、均衡。三是嚴(yán)密保存食品樣品。根據(jù)《商南縣義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生食堂管理辦法》《商南縣學(xué)生營養(yǎng)改善計劃食品安全管理基本要求》，食品留樣必須“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一配置留樣冰箱、統(tǒng)一要求購買留樣設(shè)備、統(tǒng)一設(shè)計留樣標(biāo)簽、統(tǒng)一制作留樣記錄表。嚴(yán)格按照規(guī)定程序、規(guī)范操作，確保學(xué)生“舌尖上的安全”。

——嚴(yán)格落實“三個管理”推動工作落實。一是嚴(yán)格流程管理。按照“明廚明灶”要求，在食堂操作間、儲藏間等重點區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，加強食堂食品安全過程監(jiān)管。落實“四個責(zé)任”（領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、管理員責(zé)任、加工人員責(zé)任、班主任責(zé)任），嚴(yán)格把關(guān)“四把關(guān)”（倉庫清關(guān)、儲存清關(guān)、加工清關(guān)、消費清關(guān)），完善“四卷”》（入庫書、出庫書、配送書、食品書），落實“五項制度”（定點采購、標(biāo)準(zhǔn)化倉儲、科學(xué)加工、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、安全消費），確保管理有在二是資金管理嚴(yán)格，設(shè)立營養(yǎng)改善計劃專項資金賬戶，省市補助資金到賬后撥入專項賬戶以“直通車”的形式落實學(xué)校營養(yǎng)改善計劃，各學(xué)校成立資金管理督導(dǎo)小組，落實合伙管理者職責(zé)，設(shè)立資金專戶，定期公示資金使用情況，廣泛宣傳資金使用情況。接受教師、學(xué)生和社會公眾的監(jiān)督。三是嚴(yán)格監(jiān)督檢查。每學(xué)年伊始，縣政府牽頭，派出財政、物價、教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)生計生等部門工作人員組成檢查組，對《辦法》落實情況進行全面檢查。學(xué)校營養(yǎng)改善計劃。每學(xué)期，縣局組織寶鎮(zhèn)學(xué)校干部對全縣營養(yǎng)改善計劃執(zhí)行情況進行網(wǎng)絡(luò)檢查，并將檢查結(jié)果向全縣通報。報告內(nèi)容具體、詳細，包括個人和學(xué)校的出勤情況，并納入校長任期制的考核。確保營養(yǎng)改善計劃安全順利實施。