勞動教育傳承傳統(tǒng)文化(傳承勞動教育)
每頓飯都知道從哪里來，每根針線都忙著。
勞動課堂讓孩子走進廣闊的世界
5月28日，安徽師范大學肥西二中的學生在安徽省第一科普實踐教育基地學習包粽子。此次勞動課成為他們體驗端午節(jié)傳統(tǒng)文化魅力的獨特方式。
不久前，教育部下發(fā)《義務教育勞動課程標準(2022年版)》，將勞動學時與綜合實踐活動課程分開。包括烹飪、農業(yè)生產、傳統(tǒng)工藝等項目。此前，不少學校引導學生進入校內外勞動實習基地，在參與勞動的同時感受自然、了解文化。
文化傳承新途徑
一場別開生面的比賽正在如火如荼地進行。比賽在教學樓前舉行。參賽者是一群中小學生。炸春卷、紅燒丸子、花式擺盤，小廚師的每一招都堪稱完美。這是在山東省淄博市博山區(qū)舉辦的“‘品味博菜’——不負美食”大賽。共有12所中小學選派代表隊參加。“豆腐盒寓意‘開盒得寶’，是博山的一道經典傳統(tǒng)菜肴?！币晃?4歲的參賽學生介紹了他做的菜。
比賽現(xiàn)場，淄博飲食文化研究會主任徐傳國結合歷史故事和民間諺語，向孩子們講解了博山飲食文化的歷史淵源和特色：博山菜是魯菜四大流派之一，他們在家庭烹飪上投入了很多精力。其歷史可以追溯到2,600多年前。據(jù)了解，博山區(qū)每年將5月份定為青年勞動實踐月，“品味博菜”是今年勞動實踐月的主題。對此，博山區(qū)教育體育局相關負責人表示，此舉不僅是把傳統(tǒng)文化帶入學校的創(chuàng)新實踐，也讓孩子們能夠繼承和發(fā)揚當?shù)赜凭玫拿朗澄幕耐瑫r學習勞動和烹飪技能。
如何才能既讓孩子樂于實踐，又讓傳統(tǒng)文化教育更加生動有趣呢？與中國傳統(tǒng)食品制作相關的課程已成為一種有機融合的方式。為了迎接即將到來的端午節(jié)，不少學校開設了與節(jié)日主題相關的國學勞動課。在烹飪課上，學生們學習制作傳統(tǒng)美食，探究食物背后的文化內涵，進而了解當?shù)靥厣珎鹘y(tǒng)飲食文化和中國傳統(tǒng)時令節(jié)氣文化。在重慶兩江新區(qū)崇光小學勞動班，學生們自己動手制作麻辣鮮美的重慶小面，和面、揉面、拌料。
走進自然課堂
近日，浙江省衢州高中的學生種植了約1000公斤油菜籽。這是他們去年十一月播種的油菜籽的收獲。提取出來的菜籽油將送到學校食堂，供師生共享；貴州省遵義市余慶縣已進入插秧季節(jié)。當?shù)匾凰W已將農業(yè)生產勞動班搬進了農田。學生在老師的帶領下，體驗田間插秧，學習農耕知識；湖南省邵陽市洞口縣文昌街第一小學將采茶作為學生的勞動課作業(yè)，讓學生到附近的茶園采摘茶葉。按照季節(jié)種植、養(yǎng)護或收獲，走進大自然，“田間勞作”，農業(yè)生產課堂變得生動起來。
“在城里長大的孩子沒有干過農活，他們不知道吃的食物從哪里來?！苯?，陜西西安一位帶著孩子去麥田割麥的家長感嘆，這樣的勞動體驗班“非常有必要”。站在麥田里，孩子們和家長模仿農民割麥的動作，很快就累得上氣不接下氣。站在收割的麥田里，孩子們和家長一起讀白居易的《觀刈麥》，有不一樣的感受?！霸瓉砻恳涣｛溩佣际莵碇灰椎?，以后我會更加珍惜每一粒糧食?！眳⒓觿趧恿Φ暮⒆觽円恢卤磉_了這個想法。
為了更好地開展農業(yè)生產相關課程，一些學校將農場“搬”進了校園。近日，位于廣東省深圳市龍華區(qū)的教育科學研究院附屬學校，萬株向日葵競相怒放，蔚為壯觀。學校在教學樓屋頂建設校園農場，開展農業(yè)生產勞動俱樂部活動，指導學生參與播種、育苗、移栽、澆水、施肥等農業(yè)生產勞動。陜西師范大學實驗小學專門開辟了種植園，分配到各個年級。學生們自己種植和管理100多種蔬菜和花卉。親身參與“接地氣”、“有土壤”的農業(yè)生產活動，讓學生真正進入自然課堂。
游學新機遇
針對增加勞動課程的新變化，很多家長開始有意識地讓孩子在家參與勞動，比如做飯、打掃衛(wèi)生等。六一兒童節(jié)前，北京居民賈倩嘗試讓四年級的她參與勞動。兒子做了兩道菜：西紅柿炒雞蛋和糖醋排骨?！皬臏蕚涫巢?、洗菜、切菜到炒菜、裝盤，完全由他來完成?！辟Z謙說，希望借此機會逐步培養(yǎng)孩子們的勞動技能和興趣。為了參加秋季學期后的勞動課程，賈倩正在尋找合適的社會實踐活動。
旅游企業(yè)也將目光轉向勞動課程，探索如何更好地將其融入到游學、游學等旅游產品中。目前，農耕體驗、美食制作等是旅游市場相對成熟的產品。插秧、收麥是近年來鄉(xiāng)村旅游與學習融為一體的典型產品，深受游客歡迎。美食體驗成為一些酒店吸引家庭游客的熱門產品。
隨著端午節(jié)的臨近，不少旅游機構推出了“端午”主題勞動考察產品。例如，西安一些旅游公司推出了短期短途學習課程，主要針對中小學生，帶領他們體驗傳統(tǒng)農具的使用、小麥收割、插秧、蒸饃饃等。周邊農村傳統(tǒng)手工藝品等；廣東中國旅行社推出“從化戶外延伸活動2日游”產品，包括帶領孩子們體驗小麥加工廠收割小麥、包餃子等內容。
記者詢問北京一家專門從事兒童戶外學習的機構獲悉，該機構近期將融合勞動、露營、烹飪等元素，推出“趣味農耕”、“親子露營”等特色營地活動以及兒童烹飪相關課程。
記者尹杰