幼兒園開展食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)(幼兒園食品安全知識(shí)培訓(xùn)方案)

為加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，保障全體師生膳食健康安全，2023年9月13日，商南縣金福灣幼兒園召開后勤、食堂員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。幼兒園食堂管理人員及從業(yè)人員參加了會(huì)議。

會(huì)議共有三個(gè)議程。一是組織研究食堂各項(xiàng)管理制度，明確各自的崗位職責(zé)和工作要求；二是對(duì)食堂工作人員衛(wèi)生要求、食品加工衛(wèi)生要求、環(huán)境衛(wèi)生消毒知識(shí)等進(jìn)行培訓(xùn)。此舉是為了進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)食品進(jìn)貨檢驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、加工操作、食品樣品留樣等標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，要求相關(guān)人員進(jìn)一步落實(shí)食品安全責(zé)任，落實(shí)食品安全日常管控、周檢查、食品安全監(jiān)管等相關(guān)制度。每月詳細(xì)調(diào)度，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，消除食品安全隱患。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了我園廚房員工的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，促進(jìn)了幼兒園食堂食品安全工作的制度化、規(guī)范化、常態(tài)化，為幼兒園食品安全工作提供了有力保障。幼兒園。今后，我園將繼續(xù)嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作要求，狠抓食品安全工作，確保食品安全，共同守護(hù)舌尖上的安全。（朱素平）