在西安桃李旅游烹飪學(xué)院當(dāng)老師咋樣(西安桃李旅游烹飪學(xué)院宣傳片)

親愛的同學(xué)們

在西安桃里，你會(huì)如何度過(guò)365天？

我們來(lái)看看

西安桃李365天

在西安桃李的日子

每天忙碌而快樂(lè)

每天學(xué)習(xí)不同的東西

每道菜都是大家共同學(xué)習(xí)的成果

小桃粗略估計(jì)了一下。

一年至少可以學(xué)會(huì)“百余道菜”

西安桃李365天

每一天都是不同而精彩的

第一階段·基本功

入學(xué)后，我們開始學(xué)習(xí)基本的烹飪技巧

作為一名中餐專業(yè)的學(xué)生，你將學(xué)習(xí)刀法、勺法、翻鍋、

西餐專業(yè)首先要學(xué)習(xí)原料、刀法等。

西式糕點(diǎn)專業(yè)，學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)烘焙、面包烘焙等。

老師會(huì)開始給大家介紹一些傳統(tǒng)菜肴和地域代表性菜肴。

親手制作經(jīng)典西式糕點(diǎn)

我們先來(lái)看看第一期結(jié)束后部分學(xué)生的作品。

體現(xiàn)刀功水平的流行腰

西式專業(yè)烤牛排

西式糕點(diǎn)特色面包

階段評(píng)估

在第一階段的學(xué)習(xí)過(guò)程中

學(xué)生將經(jīng)歷以下階段的考試

這些階段考試讓他們看到自己的學(xué)習(xí)成果

也讓他們更有信心繼續(xù)學(xué)習(xí)

第二階段·雕刻

在這個(gè)階段，學(xué)生將學(xué)習(xí)流行菜肴

高級(jí)大型藝術(shù)雕塑及創(chuàng)意組合雕塑

瓜雕及高檔彩盤

高端宴會(huì)制作、高端法式糕點(diǎn)

大師專家講座、西餐烹飪技巧等

我們來(lái)看看第二期之后同學(xué)們的部分作品。

中餐雕刻

西方食物

糕點(diǎn)

第三階段·提升

第二階段學(xué)習(xí)完成后

學(xué)生已經(jīng)可以獨(dú)立制作屬于自己的個(gè)人展臺(tái)

這個(gè)時(shí)候你想提高自己的技能

專項(xiàng)訓(xùn)練即將進(jìn)行

第三階段，學(xué)生學(xué)習(xí)經(jīng)典菜肴

大師創(chuàng)新高端菜品

高端藥膳菜品、高端西式糕點(diǎn)

我們來(lái)看看第三期之后同學(xué)們的一些作品吧。

中餐高端食材制備

西式鵝肝的制作

西式糕點(diǎn)烘焙生產(chǎn)

我們經(jīng)歷過(guò)的比賽

第三階段

學(xué)生要做的不僅僅是學(xué)習(xí)

更重要的是，他們通過(guò)參加各種烹飪比賽來(lái)提高自己的烹飪技巧。

第四階段·宴會(huì)

第四階段

主要由名師、導(dǎo)師培訓(xùn)

包括：現(xiàn)代化大型宴會(huì)制作

先進(jìn)西餐制作、餐飲管理、大師專家講座

看看下面的學(xué)生作業(yè)

我真切地感受到，做飯?jiān)谕瑢W(xué)們手中是一門藝術(shù)。

學(xué)生作品

學(xué)生作品

親愛的同學(xué)們

當(dāng)你完成第四階段的學(xué)習(xí)時(shí)

你不僅學(xué)會(huì)了如何“做飯”

更多的是學(xué)習(xí)烹飪技巧

這些技能將成為您廚師職業(yè)生涯的基礎(chǔ)

希望大家都能成為烹飪界的大明星，加油！