化學(xué)各種反應(yīng)類型高中(高中化學(xué)反應(yīng)類型定義)

近年來(lái)，高考都涉及描述有機(jī)反應(yīng)的類型。在描述有機(jī)反應(yīng)類型時(shí)，必須注意語(yǔ)言的準(zhǔn)確性。例如醇分子之間脫水變成醚的反應(yīng)不能稱為脫水反應(yīng)，而只能稱為取代反應(yīng)。同時(shí)請(qǐng)注意，無(wú)機(jī)反應(yīng)類型不能應(yīng)用于有機(jī)反應(yīng)。例如，裂化反應(yīng)、裂解反應(yīng)就不能稱為分解反應(yīng)。本文全面總結(jié)了有機(jī)反應(yīng)的類型，理清了有機(jī)學(xué)習(xí)的思路，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生整體的影響，避免在學(xué)習(xí)和考試中產(chǎn)生誤區(qū)。

1、取代反應(yīng)

取代反應(yīng)是指有機(jī)分子中的某些原子或原子團(tuán)被其他原子或原子團(tuán)取代的反應(yīng)。包括：鹵化反應(yīng)、硝化反應(yīng)、磺化反應(yīng)、鹵代烴的水解反應(yīng)、酯化反應(yīng)、酯水解反應(yīng)等。由于取代反應(yīng)的廣泛發(fā)生，幾乎所有有機(jī)化合物都可以發(fā)生取代反應(yīng)。

2、加成反應(yīng)

加成反應(yīng)是指有機(jī)分子中不飽和碳原子直接與其他原子或原子團(tuán)化合生成新化合物的反應(yīng)。包括：與氫的加成反應(yīng)（烯烴、炔烴、苯環(huán)的催化加氫；醛、酮的催化加氫；油脂的加氫硬化）、與鹵族元素的加成反應(yīng)、與鹵化氫的加成反應(yīng)、與水的加成反應(yīng)等。加成反應(yīng)只能與不飽和有機(jī)化合物發(fā)生。

3、消去反應(yīng)

消除反應(yīng)是指有機(jī)物在適當(dāng)?shù)臈l件下從分子中除去小分子（如水、HX等），形成不飽和（雙鍵或三鍵）化合物的反應(yīng)。包括醇的消除反應(yīng)和鹵代烴的消除反應(yīng)。中學(xué)階段，苯酚不能發(fā)生消除反應(yīng)，也不是所有的醇或鹵代烴都能發(fā)生消除反應(yīng)。

4、脫水反應(yīng)

脫水反應(yīng)是指有機(jī)物在適當(dāng)條件下除去相當(dāng)于水組成的氫、氧元素的反應(yīng)。包括分子內(nèi)脫水（消除反應(yīng)）和分子間脫水（取代反應(yīng)）。脫水反應(yīng)不一定是消除反應(yīng)。例如，乙醇脫水生成乙醚不是消除反應(yīng)。

5、水解反應(yīng)

廣義的水解反應(yīng)是指與水的任何反應(yīng)。中學(xué)有機(jī)化學(xué)中，能與水發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)一般指鹵代烴的水解、酯的水解、油的水解（包括皂化）、糖的水解、多肽或蛋白質(zhì)的水解等。

6、氧化反應(yīng)

氧化反應(yīng)是指有機(jī)物加氧或脫氫的反應(yīng)。包括：醇的催化氧化：羥基的O-H鍵斷裂，與羥基相連的碳原子的C-H鍵斷裂，脫去氫原子，形成C=O鍵；醛類和含有醛基的化合物與新堿生成中性Cu(OH)2或銀氨溶液的反應(yīng)；乙烯在催化劑存在下氧化為CH3CHO；有機(jī)物、不飽和烴及苯同系物的燃燒使酸性KMnO4溶液褪色等。苯酚置于空氣中轉(zhuǎn)化為粉紅色物質(zhì)（醌）。

7、還原反應(yīng)

還原反應(yīng)是指有機(jī)物加氫或脫氧的反應(yīng)。包括醛、酮、烯烴、炔烴、苯及其同系物、酚類、不飽和油等有機(jī)物的催化加氫。

8、酯化反應(yīng)

酯化反應(yīng)是指酸與醇反應(yīng)生成酯和水。酯化反應(yīng)是取代反應(yīng)，但并非所有生成酯的反應(yīng)都是酯化反應(yīng)。例如，CH3COONa+CH3CH2BrCH3COOCH2CH3+NaBr的反應(yīng)不是酯化反應(yīng)。

9、聚合反應(yīng)

聚合反應(yīng)是指小分子單體相互反應(yīng)生成高分子化合物的反應(yīng)。包括加成聚合（烯烴、炔烴和二烯的加成聚合）和縮聚（羥基酸和氨基酸的縮聚，二羧酸和二醇的縮聚，苯酚和甲醛的羥醛縮合）。

10、裂化反應(yīng)

裂化反應(yīng)是指在一定條件下，將相對(duì)分子質(zhì)量大、沸點(diǎn)高的長(zhǎng)鏈烴裂解成相對(duì)分子質(zhì)量小、沸點(diǎn)低的短鏈烴的反應(yīng)。較深的裂紋稱為開(kāi)裂。

11、硝化反應(yīng)

硝化反應(yīng)是在有機(jī)化合物分子中引入硝基（-NO2）的反應(yīng)。硝化反應(yīng)是取代反應(yīng)的一種。中學(xué)化學(xué)中的硝化反應(yīng)包括苯和甲苯的硝化反應(yīng)。

12、顯色反應(yīng)

顯色反應(yīng)是指將樣品中被測(cè)成分轉(zhuǎn)化為有色化合物的化學(xué)反應(yīng)。顯色反應(yīng)包括：滴加三氯化鐵溶液后苯酚溶液變成紫色。淀粉溶液加碘水后呈藍(lán)色。蛋白質(zhì)（分子中含有苯環(huán)）加入濃硝酸后變黃（黃色蛋白質(zhì)反應(yīng)）