帶煙火氣的圖片(帶點煙火氣什么意思)

中華全國工商業(yè)聯(lián)合會成立于1953年，是黨領(lǐng)導(dǎo)的、以非公有制經(jīng)濟為主體、具有統(tǒng)一戰(zhàn)線、經(jīng)濟性、民間性特點的人民團體和商會組織。它是黨和政府與非公有制經(jīng)濟人士之間的橋梁，是中國人民與非公有制經(jīng)濟人士之間的紐帶。政協(xié)的重要部門是中國特色社會主義事業(yè)的重要組成部分。中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙行業(yè)協(xié)會是中華全國工商業(yè)聯(lián)合會直屬行業(yè)商會之一。成立于1996年，是中國烘焙行業(yè)展覽會的先驅(qū)?！爸С种袊姹盒袠I(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為中國人民的高品質(zhì)生活增添色彩”是我們的使命；成為全球烘焙行業(yè)最好的商會是我們的愿景。我們將始終以“修身養(yǎng)性、服務(wù)會員”的價值觀，推動行業(yè)發(fā)展，為中國烘焙行業(yè)做出貢獻。

2023年1月號《中華烘焙》正式發(fā)布！總問題數(shù)為252。

21世紀前十年，烘焙品牌爭奪地盤，烘焙行業(yè)迎來快速發(fā)展的春天；第二個十年，市場競爭全面升級，品牌之間在產(chǎn)品和運營上的PK開始加??；第三個十年十年來，疫情的意外開始，讓行業(yè)開始由外向內(nèi)沉淀，理性消費帶動行業(yè)更加理性發(fā)展。

2023年，作為中國二十大開局之年，疫情陰霾消散，經(jīng)濟復(fù)蘇，消費回歸。烘焙行業(yè)作為民生行業(yè)，蓬勃發(fā)展，回歸行業(yè)正常發(fā)展軌道。

過去的一切，皆為序章。

2023年是全面貫徹落實二十大精神的開局之年，是消費拉動經(jīng)濟復(fù)蘇的關(guān)鍵之年，也是我國烘焙行業(yè)創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)升級的重要窗口期。

消費回暖，經(jīng)濟平穩(wěn)增長。這是最強烈的時代訊息，也是中國烘焙行業(yè)回歸快速發(fā)展的土壤和機遇。

01.便利店烘焙：

快速崛起的新興烘焙行業(yè)

2020年4月，首家京東便利店烘焙綜合店在北京正式開業(yè)。該店是全國首家設(shè)有烘焙功能區(qū)的京東便利店?，F(xiàn)場生產(chǎn)銷售的甜甜圈、肉松卷、牛油牛排包等烘焙產(chǎn)品吸引了眾多消費者的目光。

2021年3月，廈門建福便利店旗下自營烘焙品牌“美食家”開設(shè)首家獨立門店——廈門鼎豐美食家店。店內(nèi)主打產(chǎn)品除了美食家包裝面包外，還包括現(xiàn)場烘焙產(chǎn)品，以及奶茶、咖啡等飲品。便利店在烘焙品類擁有自有品牌并不罕見，但目前擁有自有烘焙品牌的獨立門店并不多。

2022年3月，便利蜂對面包、甜品等生鮮食品啟動了新一輪的產(chǎn)品升級。在產(chǎn)品研發(fā)方面，便利蜂還結(jié)合專業(yè)甜品店、面包店的熱門產(chǎn)品進行創(chuàng)新，為消費者帶來更多新創(chuàng)意。便利蜂專注產(chǎn)品成分迭代，瞄準專業(yè)烘焙水平。

2022年6月，中百羅森首批兩家“便利店+奶茶烘焙”店開業(yè)，推出現(xiàn)做即售奶茶和即食烘焙產(chǎn)品，為年輕消費群體提供更多美味和更新鮮的品質(zhì)選擇。通過“跨界延伸”的餐飲新零售模式，多元化回應(yīng)消費者對商品的需求，通過“便利店+奶茶”、“便利店+烘焙”等差異化業(yè)態(tài)實現(xiàn)多元化發(fā)展”。走業(yè)態(tài)創(chuàng)新之路。

02.韓國便利店面包如何推廣

流行的一款？

近年來，頭部便利店紛紛推出PB烘焙食品，不僅具備打造爆款的能力，還直接拉動了便利店的面包消費。

本文以韓國便利店面包為主題，探討韓國便利店的生態(tài)、韓國便利店P(guān)B烘焙食品的發(fā)展以及常見的營銷策略。

03.通過羅森看日本便利店

烘焙邏輯

羅森是日本便利店界的甜品之王。據(jù)報道，2021年1月至8月，羅森的甜品銷量增長了約15%。與之前100日元價格區(qū)間的熱門甜品不同，疫情后200日元區(qū)間的產(chǎn)品銷量也大幅增長。

雖然門店總數(shù)不及7-11，其烘焙產(chǎn)品也依賴OEM工廠，但羅森憑借其強大而完整的烘焙產(chǎn)品布局，覆蓋了低、中、高端的烘焙需求消費群體，在消費者心目中有明確的品牌。形象和產(chǎn)品感知。

04.降本增效解決需求

——2023年烘焙營銷核心思路

2020年，資本進入烘焙行業(yè)，市場規(guī)模迅速擴大，迎來烘焙行業(yè)量價齊升的高光時刻；2021年，各家企業(yè)競相搶占資本紅利尾部，市場增長進入瓶頸期；2022年，潮水退去，資本撤離，新中式面包店迎來關(guān)店潮。市場規(guī)?？此圃谠龃?，但增長速度來自于成本上升，行業(yè)正式進入存量市場；2023年，雖然疫情有所緩解，但行業(yè)依然低迷。因此，2023年營銷的重點是降本增效，解決需求。

05.2023第26屆中國烘焙展覽會

熱門節(jié)目

06.2023新加坡國際食品及酒店展覽會

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新期前言

不確定未來，未來會更加多彩

文/中華全國工商業(yè)聯(lián)合會烘焙行業(yè)協(xié)會副秘書長

《中華烘焙》執(zhí)行主編梁偉

一元重新開始，一切煥然一新。

從年末到年初，從盤點過去到展望未來，不難發(fā)現(xiàn)烘焙行業(yè)總是不負眾望，奉獻出一場又一場的精彩。這些年來，我們被好利來的IP和青春所吸引，被陌陌點心局、虎頭局的新中式破局思維所吸引，被喜茶、奈雪的“烘焙+茶飲模式”所吸引。電商、預(yù)制菜品的增多正在烘焙和重新審視新零售模式。

傳統(tǒng)烘焙的界限正在被打破。展望未來，行業(yè)競爭充滿不確定性。當(dāng)時瑞星、諾頓等殺毒軟件就被打得血肉模糊。誰知道360突然出現(xiàn)一統(tǒng)天下？中國移動和中國聯(lián)通已經(jīng)爭了這么多年了。隨著網(wǎng)絡(luò)速度的提高和移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來，他們發(fā)現(xiàn)原來他們的競爭對手是騰訊；在各大國有銀行還在收錢的同時，各類互聯(lián)網(wǎng)金融產(chǎn)品卻如雨后春筍般涌現(xiàn)，分食蛋糕。諾基亞和摩托羅拉一起購物的情景仿佛就在昨天，但一夜之間蘋果就成了他們的掘墓人。

面包店的競爭對手有哪些？市場證明，它真的不是隔壁的面包店！真正的競爭對手常常莫名其妙地從我們沒有注意到的地方出現(xiàn)。

這是一個跨界混搭的時代。中國烘焙行業(yè)的未來在哪里？或許沒有人能夠給出明確的方向，但正是這種不確定性，讓行業(yè)的發(fā)展更加豐富多彩。

烘焙的界限在哪里？誰將成為中國的山崎面包？誰會搶走面包店的生意？本著萬能烘焙為生活方式、跨界競爭突破圈層的理念，我們?yōu)檫@期賀歲刊選定了一個開篇主題。我們從商業(yè)和商超烘焙的角度，從零售端與大家分享烘焙未來發(fā)展的競爭格局。