有機(jī)化學(xué)高考知識點(有機(jī)化學(xué)高考必背知識點2021)
1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：
具有1至4個碳原子的碳?xì)浠衔铩⒙燃淄椤⑿挛焱?、甲醛?/p>
2、在水中的溶解度：
醛、醇、碳原子數(shù)較少的羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸）易溶于水；液態(tài)烴（如苯、汽油）、鹵代烴（溴苯）、硝基化合物（硝基苯）、醚、酯（乙酸乙酯）均不溶于水；苯酚在室溫下微溶于水，但在65C以上可以任意比例混溶。
3、有機(jī)物的密度
所有碳?xì)浠衔?、酯類和一氯烷烴的密度都小于水的密度；一溴烷烴、多鹵代烴和硝基化合物的密度大于水的密度。
4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：
烯烴、炔烴、酚類、醛類、含有不飽和碳碳鍵（碳碳雙鍵、碳碳三鍵）的有機(jī)物。溴水萃取中引起褪色的物質(zhì)有：苯、苯同系物（甲苯）、CCl4、氯仿、液體烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：
烯烴、炔烴、苯同系物、醇、醛、含有不飽和碳碳鍵的有機(jī)化合物、酚類（苯酚）。
6、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：
烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：
烷烴：CH4、C2H6、C3H8；烯烴：C2H4；炔烴：C2H2；氯化烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl；醇類：CH4O；醛類：CH2O、C2H4O；酸：CH2O2。
8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：
鹵化、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水（如乙醇分子間脫水）等。
9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：
烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸（CH2=CHCOOH）及其酯（CH3CH=CHCOOCH3）、油酸甘油酯等。
10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：
金屬碳化物（CaC2）、鹵代烴（CH3CH2Br）、醇鈉（CH3CH2ONa）、酚鈉（C6H5ONa）、羧酸鹽（CH3COONa）、酯類（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纖維素）（（C6H10O5）n）、蛋白質(zhì)（酶）、油類（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。
12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：
苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、二元酸(COOH—COOH)與二醇(HOCH2CH2OH)、二元酸與二胺(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加熱的實驗：
硝基苯生產(chǎn)（-NO2，60）、苯磺酸生產(chǎn)（-SO3H，80）、酚醛樹脂生產(chǎn)（沸水浴）、銀鏡反應(yīng)、醛與新制備的Cu(OH)2懸浮液反應(yīng)（熱水?。Ⅴヮ愃?、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水?。?。
14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：
烷烴與鹵素的取代反應(yīng)，苯與氯的加成反應(yīng)（紫外光），-CH3+Cl2-CH2Cl（注意鐵催化下對苯環(huán)的取代）。
15、常用有機(jī)鑒別試劑：
新配制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機(jī)物：
乙炔、苯、苯乙烯(-CH=CH2)；最簡單分子式為CHO的有機(jī)化合物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)（或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的）：
醛類（RCHO）、葡萄糖、麥芽糖、甲酸（HCOOH）、甲酸鹽（HCOONa）、甲酸鹽（HCOOCH3）等。
18、常見的官能團(tuán)及名稱：
-X(鹵素原子：氯原子等)、-OH(羥基)、-CHO(醛基)、-COOH(羧基)、-COO-(酯基)、-CO-(羰基)、-O-（醚鍵）、C=C（碳-碳雙鍵）、-CeqC-（碳-碳三鍵）、-NH2（氨基）、-NH-CO-（肽鍵）、-NO2（硝基）
19、常見有機(jī)物的通式：
烷烴：CnH2n+2；
烯烴和環(huán)烷烴：CnH2n；
炔烴和二烯：CnH2n-2；
苯的同系物：CnH2n-6；
飽和一價鹵代烴：CnH2n+1X；
飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；
苯酚及其同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO；
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；
酯類：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍(lán)
22、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：
乙醇（濃硫酸，170）；鹵代烴（如CH3CH2Br）。醇消除反應(yīng)條件：C—C—OH，鹵代烴消除反應(yīng)條件：C—C—XHH
23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸
24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6
25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠（油脂、麥芽糖、蔗糖不是）
26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：淀粉
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖
32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—COOH：如乙酸
33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚
34、有毒的物質(zhì)是：甲醇（含在工業(yè)酒精中）；NaNO2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)
35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：
含有羥基的物質(zhì)（如乙醇、苯酚）、含有羧基的物質(zhì)（如乙酸）
36、能還原成醇的是：醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯
39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量
40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖：單糖（如葡萄糖）
42、可用于環(huán)境消毒的：苯酚
43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精；沾有油脂是試管用熱堿液清洗；沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌
44、醫(yī)用酒精的濃度是：75%
45、寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型：
(1)甲烷和氯氣的光反應(yīng)
(2)乙烯制聚乙烯
(3)乙烯使溴水褪色
(4)乙醇生產(chǎn)乙烯
(5)乙醛制乙醇
(6)乙酸制備乙酸乙酯
(7)將乙酸乙酯和NaOH溶液一起加熱
(8)潤滑脂的硬化
(9)乙烯生產(chǎn)乙醇
(10)乙醛制備乙酸
取代加聚加成消除還原酯化水解加成（或還原）加成氧化
46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚
48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、(NH4)2SO4
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