陜西烹飪大師(中國烹飪大師陜西)

2022年8月7日，首批注冊中華烹飪大師、中國飯店協(xié)會特色菜系、地標菜系專業(yè)委員會委員、西北大區(qū)主席團常務(wù)副主席、西安飯店名廚委員會主任委員學(xué)院副院長、國家高級技師、國家評委、中國烹飪大師、陜西菜特級大師、陜西省烹飪協(xié)會高級顧問、專家顧問陜西省餐飲協(xié)會理事、中華飲食文化大使潘建生先生、中國陜西美食網(wǎng)《風(fēng)景如畫的陜西》、《陜西名菜館》欄目主編、陜西省三秦文化研究會常務(wù)理事、副會長陜西省餐飲業(yè)商會秘書長田建國老師，國家高級技師、國家級評委、陜西烹飪高級大師、陜西老字號、西安老字號評審專家李水亮，西安市飯店餐飲協(xié)會餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委員會常務(wù)副會長，中國烹飪大師、國家高級技師、國家職業(yè)技能鑒定評委、西安市三級認定評審專家、陜西烹飪高級大師、“廚神”獲得者馬建軍，中國烹飪大師，西安市餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委員會副主任委員，西安老字號，西安市著名美食評價專家，餐飲專業(yè)主任施永紅老師陜西省民俗學(xué)會委員會、伊尹老師文化工作室負責(zé)人李軍一行來咸陽考察指導(dǎo)。

咸陽勤紅食品公司董事長侯軍、燒烤場總經(jīng)理郭一陽女士、興平老農(nóng)石辣面創(chuàng)始人王國慶總經(jīng)理接待了高級烹飪大師、專家學(xué)者考察團并展開交流并探討餐飲業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。探索。

首先，專家組對咸陽沁紅食品公司的辦公場地、研發(fā)室、品鑒室、實踐室進行了現(xiàn)場檢查。侯軍董事長向烹飪大師、專家學(xué)者介紹了咸陽勤紅食品公司近年來的發(fā)展情況，得到了專家組的充分肯定。

專家組通過了解公司品牌發(fā)展情況、品嘗咸陽沁紅食品公司暢銷產(chǎn)品，對咸陽沁紅食品公司當前面臨的困難提出了寶貴建議，為未來發(fā)展提供了建設(shè)性指導(dǎo)。

接下來，我們到達咸陽區(qū)咸通賓館進行技術(shù)交流，交流陜西菜的發(fā)展情況，并就前期活動三（名菜、名店、名廚）進行研討。會上，咸陽區(qū)咸通賓館總經(jīng)理吳志軍先生致辭——吳邦國對各位西安專家學(xué)者的到來表示歡迎。他表示，民以食為天，要把咸陽餐飲做強做優(yōu)，帶動地方經(jīng)濟，真誠希望大家能拿出好的建議，讓餐飲業(yè)更上一個臺階。他還向?qū)＜医M介紹了酒店的基本情況、發(fā)展現(xiàn)狀和未來設(shè)想。

在此過程中，西安商旅技師學(xué)院原副院長莊永泉大師指導(dǎo)咸陽名吃融合發(fā)展；被授予中國烹飪大師、國家高級技師、國家評委、陜西省首批“名廚”等榮譽潘建生大師指導(dǎo)傳統(tǒng)食品及酒店餐飲行業(yè)菜品策劃并向其贈送書籍弟子毛寧波。

活動現(xiàn)場，專家組對咸陽區(qū)咸通酒廠的餐飲菜品整合進行了指導(dǎo)和交流。專家組還與酒店各部門負責(zé)人積極交流，就行業(yè)趨勢、專業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀、廚師培養(yǎng)方向等進行了深入探討。會議結(jié)束后，大家參觀了咸陽老街（鳳凰臺景區(qū)），這里既有典雅古樸的歷史遺跡，又有熙熙攘攘的街市，車馬喧鬧。傳統(tǒng)與現(xiàn)代在這里交融，喧囂與寧靜可以在最短的時間內(nèi)隨意切換。了解這座城市的一切。

此次專家組的考察指導(dǎo)，就咸陽美食的特色化、專業(yè)化、集中化，咸陽特色美食文化的打造，咸陽美食技藝的弘揚傳承，咸陽美食的創(chuàng)新等方面進行了深入研討。相信此次考察交流的開展，充分展示了旅游美食的強大吸引力和廣闊發(fā)展前景，對于弘揚飲食文化、樹立飲食文化品牌、提升咸陽知名度和美譽度具有重要意義。推動全省旅游業(yè)高水平發(fā)展。高質(zhì)量發(fā)展。