想學(xué)廚師是去技校還是去當(dāng)學(xué)徒工好(想學(xué)廚師是去技校還是去當(dāng)學(xué)徒工比較好)

是這樣嗎？這取決于個(gè)人。在廚師行業(yè)，師傅會(huì)帶領(lǐng)你在個(gè)人中實(shí)踐。

技校之類的學(xué)校不會(huì)讓你學(xué)好。你還是要出去練習(xí)。學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)，然后出去試試你的運(yùn)氣。高職院校很多技術(shù)類專業(yè)也是如此。你可以學(xué)習(xí)一般的基礎(chǔ)知識(shí)，但不可能掌握所有知識(shí)。想要學(xué)習(xí)，還是得去公司學(xué)習(xí)。

很多公司在剛上菜的時(shí)候并不要求你做飯。第一步是做一些骯臟的工作。你從雜工開始，這也是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。該公司直接與客戶聯(lián)系。如果你掌握不好一道菜，你就做不好。這就需要下班后不斷練習(xí)。有些公司為了盈利，不能讓你在工作時(shí)間打工，也不能為你提供練習(xí)的食材。

而且，有些菜品是師傅按照自己的方法做的，技工學(xué)校也是如此。技工學(xué)校有技工學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)。

技校是一個(gè)類似于培訓(xùn)和學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的地方。有一些專業(yè)，比如西餐、中餐、糕點(diǎn)等，可以相應(yīng)學(xué)習(xí)。

廚師是一個(gè)需要認(rèn)證的行業(yè)，不需要學(xué)歷。如果你有決心從事這個(gè)行業(yè)，就可以去。

如果你想做一個(gè)實(shí)干家，直接創(chuàng)業(yè)，理論知識(shí)就少一些（跟師傅有關(guān)，如果師傅理論知識(shí)強(qiáng)的話，每一步都會(huì)有講解，這樣就可以了。比如，一個(gè)跟著葫蘆畫瓢的師傅，理論知識(shí)少，只能（據(jù)說會(huì)做這道菜，但不會(huì)做也不一定是另一道菜。）和師傅的關(guān)系一定要處理好，領(lǐng)導(dǎo)各方面都要有一些情商，尤其是師傅，知識(shí)的來源基本都是師傅告訴他的，你做的菜都是和企業(yè)相關(guān)的，無論什么菜餐廳里有什么菜，客人點(diǎn)什么菜，大家都會(huì)做，如果想學(xué)別的菜，多半要換工作，選師傅是關(guān)鍵，其他時(shí)候還得考個(gè)證。想要進(jìn)好的酒店，需要有證書，而且跳槽也很容易。

想要學(xué)點(diǎn)理論知識(shí)、時(shí)間充裕、能持證上崗的，應(yīng)該選擇技校，但以后可能要一步步往上走。你出來的時(shí)候不一定能上手，但是你在其他學(xué)徒中是有優(yōu)勢的，可以盡快上手。你有一定的基礎(chǔ)，師傅傳授的知識(shí)也很容易理解。（即使是在高校，出道前也會(huì)達(dá)到巔峰，必須一步一步走）。此外，您還需要獲得更高的技能證書。